はちみつ生ジャム―果物も、ハチミツも、生のまま

はちみつと言えば、風味や甘みのみならず、微量に含まれるビタミンやミネラルなどの活性型栄養素が健康のために役立ってくれます。ジャムにする際に、過熱をすると、果実の酵素を始め、熱に弱い栄養素が壊れてしまっているものもあります。はちみつ屋さんだからこそ、ジャムにするなら非加熱で作りたいということから、試作を重ねて作りました。
栄養素を何より重視したジャムにするべく、栄養が豊富な果実の果皮も使う場合は特に、無農薬の果実を使っています。
ここぞと言う時のプレゼントや健康を想った贈り物に是非ご利用ください。

ハチミツ生ジャムは不定期生産のアイテムです

季節ごとに、少量ずつ作り、オンラインなどを中心に販売いたします。見かけたときに、ぜひお試しください!

◆果実の花。
ハチミツを集めながら、
花もミツバチが受粉し、
果実もミツバチが結実しています。


お買い物かご

ブルーベリー生ジャム

≪価格≫ 120g:900円(税込)

原材料:
神奈川産ブルーベリー・
チウリはちみつ

生ジャム美味しさ

果実も非加熱でハチミツの中に閉じ込めるため、フレッシュな香りと、まろやかな味わいのあるジャムになります。
果実も、ミツバチが受粉しており、ミツバチがいないと出来ないジャムです!

現在取り扱い中のジャム

オレンジ生ジャム 120g 900円(税込)(京都産オレンジとチウリ蜂蜜)

ブルーベリー生ジャム 120g 900円(税込)(神奈川産ブルーベリーとチウリ蜂蜜)

果実ジャムは、ミツバチがいないと出来ない地球の美味しい作品です。

ジャムを作り始めて改めて気が付いたことは、果実のジャムは、それ自体、ミツバチがいなければこの地球上に存在しなかったということでした。
なぜなら、ジャムの素材になる果実、ほとんどがミツバチの受粉によって実っているのです。
例えば、ミカンやレモンなどのかんきつや、リンゴなどの果実は、ハチミツも採れています。この時、ミツバチは、リンゴやレモンの樹にやってきて、蜜を集めながら受粉をしていて、次の季節に果実が結実するお手伝いをしています。
だから、はちみつジャムは、ハチミツも果実も、ミツバチがいたからこそ、人間の世界に存在しています。とっても、新鮮な驚きですね。一瓶のジャムに、ミツバチの地球での生命を思い描いてお召し上がりください!

◆果実の花と、ミツバチ。 ハチミツが取れた後、次の季節に果物の実がなりますね。

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