Phapar-ソバはちみつ   〜美しいヒマラヤに広がるルビー色のソバ畑から〜

*パーパル(ソバ)はちみつとは

日本でも愛されてやまないソバはタデ科の単年性植物。やせた土地や寒冷な気候にも強いため、ネパールではヒマラヤの高山地帯でも栽培されています。寒冷な気候で食物の育ちにくい場所に住む人々の生活の支えとなっている植物です。収穫された実には鉄分やフラボノイド、ビタミンなどが多く含まれます。
ソバは実も葉も利用されると云われ、家畜飼料など全てが無駄なく利用される大変恵みの多い植物です。小ぶりで可憐な花を咲かせ、美しい花畑のような景色で人を楽しませもしますが、花からは栄養価の高いハチミツまでも採れる素晴らしい植物です。
特にネパールのソバはちみつは、ソバはちみつの中でもかなり美味しいハチミツです。知る人ぞ知る絶品です。

お買い物かご

≪価格≫ 一瓶:300g
2500円(税込)

 

 


≪価格≫ 一瓶:120g
1000円(税込)
コップタイプ

≪価格≫ 一瓶:50g
500円(税込)


ソバはちみつの特徴

黒いハチミツ?!と人々を驚かせるソバはちみつ。他のハチミツと比べても黒砂糖のような強くて深い味わいがあります。だだし、高栄養価で他のハチミツの追随を許さないほどの魅力があります。癖も強いですが、味の深みはお菓子作りや料理の味付けにも向きそう。飲み物ではコーヒーと相性がよく、美味しく引き立ててくれます。 栄養価が特に高いとされ、鉄分、カリウム、フラボノイド、ビタミンが多く、健康管理の見方です。味に慣れてくるとすっかりやめられなくなるのもソバはちみつの特徴です。
◆注意ーソバアレルギーの方へー◆ そばハチミツはソバの花の分泌する花蜜から構成されています。中には花の花粉なども含まれています。アレルギーの方は接種を控えるか、医師による確認を受けてから注意してお召し上がりください。

ソバはちみつと合う食べ物

ハチミツばかりは、試してみないと食べ物との相性が分かりません!
そこで、色々な食べ物との相性を試してみました。

 

≪デザート≫

●杏仁豆腐●プリンなど●ケーキのスポンジ、トッピング●アイスクリーム(チョコレート味に!)

≪飲み物≫

コーヒーとの相性が大変良いハチミツです。ぜひ、コーヒーのシロップやお砂糖として入れてみてください。普段のインスタントコーヒーの味が上質に。

≪お料理≫

中華系料理味付けの隠し味。ソースの隠し味に。

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